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ビーガン料理が朝夕でて宿泊できる日本でも数少ないお宿

公開日: : 最終更新日:2014/12/08 場所図鑑, 時事ネタ

徳島の「自然菜食と田舎暮らしと古民家宿 空音遊」
ここは実はビーガン料理で宿泊が出来る、日本でも数少ないお宿なんです。

※ビーガン  菜食主義の一種。ベジタリアンより厳格。肉、魚はもちろんのこと、卵、牛乳、蜂蜜など、動物由来の食品を一切食べません。ダシにも肉、魚、使いません。

菜食主義じゃない方も余裕で満足の味とボリューム

しかも、ここのお食事、ビーガンやベジタリアンの方だけでなく
普通にお肉や魚を食べる方をも余裕で満足させるボリュームと味なんです。

ですから、カップルで片方がビーガン、片方が普通のお食事、と言う方でも
両方満足して帰られます。
(私がここに長期で居候するようになってから、満足されてない方は見た事がありません。

というのも、あきらかに野菜、とわかる料理ばかりではなく
一見したら肉や卵にしか見えない食感と味つけの料理も出ますし、
味付けが本当に絶妙なんです。

そして、その時々に地元にある食材を活用して、新しい料理も
ぽーんと創造してしまいます。

まさに「菜食のアーティスト」だと私は勝手に思っています。

空音遊のビーガン料理ランチを目当てに
わざわざ神戸から車で4時間かけてくる奥様方がいたかと思うと、
先日は、少しスピリチュアル系の方が
「私はエネルギーが低い食べ物は食べられなくて、だから最近小食なんですけど、
ここのはエネルギーが高くて、ひさし振りに完食できました」
というありがたいお言葉をいただいたりと、スゴい評判です。

そして、調味料も化学調味料は一切使わず、
塩、砂糖、醤油、油(米油やオリーブオイルなど)、みそ、その他も
なるべく身体に良いと言われているものを採用しています。

野菜料理なので、いもたれもせず、
一食食べただけでも身体の調子がいい気がする、と言う声をいただくこともあります。

それでは、少し写真付きでご紹介してみたいと思います。

ビーガン料理とは思えないイロドリバラエティ

写真 4

上記のクレープ巻きのたまごっぽいのは、
豆腐です。でも、食感も味もにおいもたまごにそっくりです

写真 3

左上の唐揚げにしか見えないのは大豆ミートです。
これも、いわれなければ唐揚げとしか思えない味と食感です。

その下の、バーグっぽいものも野菜です。

写真 1

左のベジカレーも超美味しいです!

デザートも牛乳、卵、バターは一切使わないのに美味しいんです。

これらのお料理が2食つき8,100円で食べられて超お得(2014年11月9日現在)
ベジタリアンやビーガン食の方、そうでなくても
健康的なお食事を試してみたい方にオススメできます。

自然菜食と田舎暮らしの古民家宿 空音遊 サイトはこちら
年末年始、ビーガン料理の超簡単 合宿料理教室もあります。

こちらのお宿についてはよかったら以下のブログ記事もご覧下さい。
天空の里、徳島県の大歩危にある宿「空音遊」が癒される

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  • 作者(とまと)です

    「わらちゃん」です。
    元々、関西出身で大阪でバリバリ働いていたんですが、そのころから生き方とか色々考えた結果、ナリワイで生きる、好きな場所で生きる、ということがいいんじゃないかと思うようになりました。
    現在は徳島の山奥にある宿に棲み着きながら面白いお話を収集しています。
    またお宿に棲み着きのインタビュアーとして面白い人生の事例を集める「人物図鑑」特集も実施しています。

    詳しいプロフィールは自己紹介ページで


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